食品安全的概念和内涵

放大字体  缩小字体 发布日期:2018-09-29  浏览次数:765
核心提示:了解食品供给与食品安全的关系,理解保障食品质量安全与数量安全同等重要。
 

了解食品供给与食品安全的关系,理解保障食品质量安全与数量安全同等重要。

了解食品安全的定义,即“食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害”;
【食品有意思科普动漫团队已制作推出原创科普漫画《什么是食品安全》


认识到食品安全应覆盖从农田到餐桌的整个食物链的所有环节;

广义的食品安全包括由营养过剩或营养缺乏而导致的对人体健康的危害。



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