科普视频:什么是蘑菇毒素?
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科普视频:什么是蘑菇毒素?

蘑菇毒素是什么? 请看上方科普动画
每年都有人死于毒蘑菇中毒,这是因为在毒蘑菇的生长发育过程中会合成不同的蘑菇毒素。大多数毒性比较低,拉过吐过就好,但能马上送人去见马克思的也不少,像鹅膏肽类毒素、鹅膏毒蝇碱、光盖伞素、鹿花毒素、奥来毒素就是这么毒。也不要以为一种蘑菇只有一种毒素,好几种毒素是可以存在于一种蘑菇上的。所以一定要慎重采食野生蘑菇,对于不认识或者没有吃过的蘑菇要经过专业人员准确鉴定以后再食用,民间传说的通过高温蒸煮或者与大蒜同煮来破坏毒素的方法也根本不靠谱。一旦误食,首先应尽快设法排除体内毒物,如催吐、洗胃、导泻等,然后立即送往附近医院进行救治。

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