食品谣言:能燃烧的粉丝就是塑料做的 

放大字体  缩小字体 发布日期:2018-09-27  浏览次数:331
核心提示:粉丝能燃烧是正常的现象,并不是因为有塑料。只要有可燃物、助燃物并达到着火点,燃烧就能发生。所以仅凭食物能燃烧就断定是塑料,不靠谱。

看到网上有视频称“粉丝能燃烧还伴有噼啪声,是塑料做的,不敢吃”,这让爱吃粉丝的朋友都忧心心忡忡……

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北京市食品药品监督管理局   出品
食品有意思科普动漫团队   制作

 

其实,粉丝能燃烧是正常的现象,并不是因为有塑料。

只要有可燃物、助燃物并达到着火点,燃烧就能发生。干燥的粉丝含水量低且它的主要成分淀粉是由碳氢氧元素构成的碳水化合物,本身就很容易被点燃;除此之外,那些富含蛋白、油脂的食物,干燥后也都可以燃烧。所以仅凭食物能燃烧就断定是塑料做的实在不靠谱。

另外,粉丝在制作过程中会夹带细小的气泡,里面的空气受热膨胀就会发出噼哩啪啦的响声。还有黑色的残留物,它们是燃烧不充分的粉丝碳化形成的,也与塑料无关。

明白了这些,能燃烧的粉丝就是塑料做的谣言就不攻自破了。

相关报道:

搜狐新闻:辟谣 | 听说粉丝也是塑料做的?“塑料”说我真没这么忙!

人民网—科普中国:粉丝遇火即燃,也是塑料做的?

网易新闻:能烧的龙口粉丝是塑料做的? 假的

 
 
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