食品谣言:猪肉里真的会长钩虫吗 

放大字体  缩小字体 发布日期:2018-09-27  浏览次数:77
核心提示:听说有人从买到的猪肉里扯出很多白色的钩虫,这种虫煮不烂、杀不死,好恐怖!不是说除了引起疯牛病的朊病毒外,再没有高温杀不死

谣言:

“紧急!大家买肉注意了,现在,浙江、广东、湖南、江西、四川,猪肉已大面积出现钩虫,病猪来自广西。”近日,新一轮“猪肉现钩虫”的谣言又袭来,与以往不同的是,这次的谣言直指广西地区是病猪的来源地。

真相:

网上流传的所谓“猪肉长钩虫”其实大部分都是猪的血管、淋巴管、神经纤维、肌腱以及筋膜等结构。由于主要是结缔组织,所以很难煮烂。这类物质本身看起来有些像虫体,所以,没经验的消费者会把这些猪肉的成分误认为是虫子。

相关专家就此表示,猪肉上是不可能存在钩虫的。据悉,现在能让猪受感染换寄生虫病的有20余种,能真正在猪体内寄生存活的只有2种,如旋毛虫。但旋毛虫肉眼是根本看不见的。且这2种寄生虫病在猪肉流入市场前都是卫生部门的必检项目,我们日常只要通过正规的渠道来购买猪肉,在正规市场购买的情况下,不必担心有寄生虫。
       对于网传中的钩虫,并没有那么长。 即使是钩虫的成虫,体长也一般仅 1 厘米左右。丝状蚴的体长就更短了,连 1 毫米都不到。钩虫能够成熟的地方在消化道,在肌肉组织和脂肪组织内,是不会有钩虫成虫存在的。


    
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