食品谣言:小龙虾用于处理尸体,外国人根本不吃 

放大字体  缩小字体 发布日期:2018-09-27  浏览次数:150
核心提示:真相:小龙虾原产于美国南部路易斯安那州,腐食性动物,20世纪初随国外货轮压仓水等生物入侵途径进入我国境内。所谓是日本人用来

谣言:

小龙虾是为了消灭尸体,经过基因改造而引进的,而且小龙虾长期生活在污水中,重金属超标,外国人从来都不吃。  
      
      
真相:

小龙虾原产于美国南部路易斯安那州腐食性动物,20世纪初随国外货轮压仓水等生物入侵途径进入我国境内。所谓是日本人用来清理尸体的生物,那是不实的。另一面,当时日本人养小龙虾,是充当牛蛙养殖的饵料,约在1929年,被带到江苏南京,也是作为饲料、食物的。但这时,抗日战争尚未爆发,南京及周边地区没有被日本人占领,不存在被基因改造,处理尸体这一说。

小龙虾适应能力超强,除了日本和中国,欧洲和非洲也有它占领的地盘,已经成为世界级的生物入侵物种,也因此成为了世界级的美食。在欧洲、非洲、澳大利亚、加拿大、新西兰和美国,都有人食用,美国的路易斯安娜州号称生产了世界上90%的小龙虾,而当地人就吃了其中的七成。

小龙虾在美国的食用已经上百年,且目前全球每年的小龙虾买卖贸易量已超过30万吨。小龙虾在美国是很常见的料理食材,通常和马铃薯玉米水煮搭配卡疆粉(Cajun)调味。美国用于食用的小龙虾有98%产自路易斯安娜州,并且每年都举办“小龙虾节”。
外国人吃不吃小龙虾还可以从数据上看出,2011年仅湖北省就出口小龙虾8000多吨,全国的出口量至少是数万吨。目前出口的小龙虾食品以熟食为主,主要销往丹麦、瑞典、美国、加拿大、日韩等国家,欧洲市场上90%的小龙虾就来自于中国。

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